Saviez-vous d’où vient le nom « Knack » ? La traditionnelle Knack d’Alsace tient son nom du verbe allemand, knacken, qui décrit le bruit que fait la saucisse quand sa peau éclate sous la dent.
La minute Stoeffler
"Le saviez-vous ? Il y a un siècle, on comptait presque autant de costumes alsaciens différents que de villages ! Cette variété était liée à la localisation, au statut, à la religion et à la richesse locale qui codifiaient les formes et les couleurs."
